Ecco come non ingrassare durante le feste senza perdere lo spirito del Natale!

Le feste si avvicinano, ma tu sei a dieta: magari stai solo cercando di rimetterti in forma, oppure segui un piano alimentare rigido per perdere peso velocemente a partire da una situazione di sovrappeso o obesità.

Come fare per resistere a tutte quelle tentazioni, senza farti venire la tristezza e anche senza offendere amici e parenti che ti offrono prelibatezze da assaggiare in ogni momento?

 

Come non sgarrare la dieta sotto Natale

Se hai iniziato un percorso per dimagrire serio, e ti segue un professionista (dietologo o nutrizionista), sicuramente avrai già iniziato ad acquisire delle nozioni importanti di consapevolezza alimentare.
Sarà questo il tuo punto di forza, insieme al tuo desiderio di sentirti e vederti meglio: l’obiettivo non sarà mantenere una dieta ferrea ma garantire un equilibrio ragionevole fra concedersi qualche sfizio in compagnia e rispettare le tue esigenze.

 

Le situazioni sociali “scomode”: come non prendere peso nelle vacanze

Come puoi gestire le occasioni conviviali in cui sai già che ci sarà da mangiare troppo?

Al ristorante
La classica cena aziendale o la pizzata natalizia della scuola possono rendere un po’ difficile evitare cibi molto calorici, ma danno anche un vantaggio: nessuno farà troppo caso a che cosa metti nel piatto!
Prendi porzioni piccole, mangia lentamente, e per il brindisi nessuno noterà se scoli tutto il bicchiere o ti accontenti di un sorso per festeggiare.

A casa
Se sei in confidenza, puoi avvertire in anticipo chi si metterà ai fornelli chiedendo comprensione per il percorso che stai compiendo, con impegno e fatica: assicura alla cuoca o al cuoco di casa che assaggerai con piacere e ti godrai l’esperienza, ma hai intenzione di non esagerare.
Se ti esprimi con gentilezza e col sorriso, potrai declinare cibi che non puoi mangiare senza offendere nessuno.

“Ognuno porta qualcosa”
Questa è la situazione vincente per te: puoi portare piatti ipocalorici cucinati in casa da te, o acquistati con attenzione alle calorie indicate sulla confezione: avrai qualcosa da mangiare che ti farà sentire a tuo agio, a cui potrai aggiungere assaggi delle pietanze adatte al tuo piano nutrizionale.

 

 

Tre consigli generali per non ingrassare durante le feste

Ecco alcuni semplici trucchi da tenere a mente per tenere sotto controllo il peso e non perdere troppo di vista gli obiettivi della tua dieta personalizzata.

 

1 Se lo compri, lo mangi
Gli scaffali dei supermercati traboccano di dolci natalizi a cui è difficile resistere… Se resisti alla tentazione di acquistarli, però, non dovrai poi lottare contro la voglia di mangiarli tutti una volta che sono nella tua dispensa.
Ricorda anche un consiglio che vale per tutti (anche per il portafogli): se possibile, non fare la spesa quando hai una gran fame. Funziona davvero!

 

2 Non solo ciò che mangi, ma ciò che bevi
Inizia a considerare l’acqua come unica fonte di idratazione: come sai di certo, bibite zuccherate e alcolici sono davvero nemici del peso forma (e della salute, soprattutto). Cerca di non dolcificare tisane, tè e caffè, o scegli dolcificanti ipocalorici.

 

3 Questioni di spazio
Spesso a tenderci una trappola calorica sono alimenti appetitosi che “occupano poco spazio”. Previeni la sensazione di “vuoto” iniziando il pasto con una porzione di verdura che ti piace e ricorda che bere acqua, oltre a contrastare la ritenzione idrica e detossinare l’organismo, aiuta anche a dare un senso di sazietà.

 

 

Menu ipocalorico per Natale

Se cucini tu per il cenone della vigilia, per Natale o Capodanno o semplicemente per una cena un po’ speciale con gli amici, sappi che ci sono innumerevoli possibilità di un menù sfizioso, soddisfacente ed elegante senza eccessi calorici.

Prova per esempio a confrontare i piatti che ti proponiamo con alcuni tipici piatti della tradizione calorie alla mano: c’è una bella differenza in fatto di apporto calorico, ma certo non di gusto!

 

 

Menù natalizio dietetico con calorie

Antipasto

  • Insalata di mare con verdure croccanti: 120 kcal per porzione (200 g circa).
  • Carpaccio di salmone: 150 kcal per porzione (80 g di salmone con limone e rucola).

 

Primo

  • Risotto al radicchio con crema di noci: 280 kcal per porzione (70 g di riso + radicchio + noci).
  • Vellutata di zucca con crostini integrali: 150 kcal per porzione (200 g di vellutata + 20 g di crostini).

 

Secondo

  • Tacchino al forno con erbe aromatiche: 200 kcal per porzione (150 g).
  • Branzino al cartoccio con limone e timo: 180 kcal per porzione (150 g).

 

Dolce

  • Macedonia di frutta con cannella: 80 kcal per porzione (150 g).
  • Sorbetto agli agrumi: 100 kcal per porzione (100 g).

 

 

Menù natalizio tradizionale calorie

Antipasti tradizionali

  • Insalata russa: 300-350 kcal per porzione (100 g).
  • Affettati misti e formaggi: 400-500 kcal per porzione (100 g).

Primi tradizionali

  • Tortellini in brodo: 350 kcal per porzione (250 ml di brodo + 70 g di tortellini).
  • Lasagne al ragù: 600-700 kcal per porzione (200 g).

Secondi tradizionali

  • Arrosto di maiale: 350 kcal per porzione (150 g).
  • Cotechino con lenticchie: 600 kcal per porzione (150 g di cotechino + 100 g di lenticchie).

Dolci tradizionali

  • Panettone: 330 kcal per fetta (100 g).
  • Torrone: 450 kcal per 100 g.

 

Questo confronto non vuole condannare la cucina della nonna, ma ti può aiutare a capire come scegliere piatti più leggeri per ridurre l’introito calorico complessivo senza rinunciare al gusto e alla convivialità.

 

 

Ho sgarrato lo stesso, e adesso?

Niente panico: non è con qualche pasto che si rovina una dieta, e se ti ritrovi ad aver ripreso un chilo o due… vorrà dire che rinnoverai la tua motivazione come proposito del nuovo anno!

  • Nel frattempo, puoi:aumentare leggermente l’attività fisica;
  • bilanciare i pasti successivi (ma non saltare i pasti: è controproducente!);
  • pianificare una giornata “detox” o praticare una fase di digiuno intermittente (solo sotto il controllo di uno specialista!).

 

Se senti il bisogno di consigli, di un consulto nutrizionale gratuito o di un percorso di dieta dimagrante personalizzata, chiedi informazioni agli esperti di Lab Quarantadue! Prenota un consulto gratuito per una consulenza personalizzata.