Queste sono solo alcune delle tantissime domande che ci pongono i nostri pazienti in merito alla dieta chetogenica, di cui sempre più si sente parlare ma di cui poco si conoscono i dettagli.

La dieta chetogenica è un particolare regime alimentare che prevede una riduzione radicale  dei carboidrati e, di contro, un incremento nell’assunzione di proteine e grassi.

Si tratta di un bilanciamento diverso dei macronutrienti assunti quotidianamente al fine di portare l’organismo a produrre energia a partire dai grassi, poiché  l’alimentazione non prevede zuccheri o grandi quantità di carboidrati.